Внешний вид жереха хорошо известен нашему брату-спиннингисту: прогонистое торпедообразное тело, серебристые бока с отливом в синеву, широченный мощный хвост. Плавники крупные, темные с красноватым отливом. Пасть беззубая, но широкая, позволяющая атаковать весьма приличную добычу. Одного взгляда на рыбу достаточно, чтобы понять — природа создала этого хищника для скоростной охоты. Жерех — одна из самых быстрых рыб. Во время погони, в броске за добычей, он способен развивать скорость до 70 км/ч!
На реках жерех предпочитает участки с быстрым течением — перекаты, отбойные струи. Обожает держаться над затопленными косами, у коряжников, на входах в ямы.

В кормовой базе жереха присутствуют самые разнообразные рыбешки — верховка, уклейка, плотва, мелкие щурята, пескари. Не брезгует жерех и лягушатами. С удовольствием кушает насекомых: стрекоз, жуков, бабочек, кузнечиков.
Охотится жерех в основном в светлое время суток. Лишь в самую жару среди лета, и особенно в светлые лунные ночи, иногда наблюдаются ночные охоты разбойника.
В любом случае пик суточного жора тяготеет к зорям — на рассвете и на закате.
Мелкий и средний жерех часто охотится стаей. Численность ее порой достигает 100 и более особей! Место такой коллективной шумной охоты у поверхности воды зачастую можно обнаружить с большого расстояния по характерным всплескам (бою) и хороводу чаек над жереховым «котлом». Такие охоты наиболее характерны для широких просторных плесов. На локальных струях, в узких протоках жерех охотится группами по 10-15 особей, обрабатывая струю круговым маршрутом. Вниз по течению — с боем и плеском, вверх по струе — возвращение и новый боевой заход.
Крупный матерый жерех охотится одиночно и точечно. Чтобы добыть такого красавца, его нужно выследить по всплеску либо вычислить вслепую по характерному месту возможной охоты. Навыки такого «вычисления» приходят только с опытом.
Сезон активности жереха очень широк. Я ловил его в интервале с марта до декабря — января.
По холодной воде весной, осенью и зимой жерех держится в толще воды и даже у дна. там же, где и малек, и не выдаст себя поверхностным боем. Места охоты типичные — глубинные струи, бровки и коряжники.
По общепринятым нормам и меркам, жерех весом свыше 3—4 кг считается крупным. Далее речь пойдет именно об охоте на такого жереха.